株式会社 日鰹では、けづり節を各種業務用商品の販売をはじめ、お客様の用途に最適化しただしパックの開発、当社製品を使用した新商品のご提案、店舗出店におけるだし周辺のオペレーション設計など、けづり節とおだしにまつわるあらゆるニーズに柔軟に対応し、企業・店舗のお客様のお手伝いをさせていただきいております。

業務用商品の販売

けづり節をはじめとするだし食材、調味料など各種関連商品を豊富に取り揃え販売しております。その品質の高さには高い評価と信頼をいただいており、和食割烹店、うどん・そば店、ラーメン店をはじめ、多くの飲食店のお客様にご愛用いただいております。
お取扱品目：本節、鮪荒節、鰹荒節、目近節、サバ節、ムロ節、ウルメ節、タレ節、煮干し 業務用だしパック、昆布、椎茸、にしん、各種調味料 ほか

用途に最適化したただしパックの開発

お客様のニーズに最適化したオリジナルだしパックの開発を行っています。長年にわたって培ってきた豊富なノウハウと確かな舌で、お客様の用途に最適なだしを作り出し、さらにそれを簡単にとることができるようパックにしてご提供させていただきます。

当社製品を使用した新商品のご提案

日鰹は、当社だし製品を用いた新たな味の開発にも日夜取り組んでおります。だしは日本の味覚そのものであり、それを守り伝えていくことはもちろん、その可能性をさらに広げることもまた重要であると考えています。お客様のご要望にあわせ、当社のだしを用いた新たな商品のご提案をさせていただきます。

店舗出店におけるだし周辺のオペレーション設計

だしとりは極めて奥が深い仕事です。素材の選定やブレンド、火加減、煮時間から釜の形態、調味にいたるまで、あらゆる要素がだしの風味を大きく左右します。日鰹ではこの道一筋に研鑚を重ねた経験をもとに、お客様の現場で無理なく機能するオペレーションを設計、だしとりの細かなノウハウもふくめ、店舗出店時における包括的にお手伝いをさせていただきます。

日鰹では単にだしの素材を提供させていただくだけでなく、お客様と一 緒に考え、繁盛店づくりのお手伝いをさせていただきます。ぜひ一度ご相談ください。